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百香果的吃法 [复制链接]

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发表于 2017-12-25 12:15:01 |显示全部楼层
                                                                   百香果的吃法
百香果含有165种对人体有益物质,因其果汁散发石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等上百种水果的香味,被称为水果之王。

百香果的吃法有,直接鲜食:取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁,也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200毫升水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶,可以防止果汁很快分层影响外观,风味更出色。果壳除了用于提取果胶、医药成分和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

百香果还可以用在食物除味上,一些人群不食用辣椒、姜等辛辣刺激食品,因而做水煮鱼等菜肴倾向于清煮,有一定的腥味,可以在快起锅的时候加一定的百香果瓤,不但去腥,还别有香味。当冰箱里食物放得多了,很容易串味,可以把一个百香果破开成两半,放到冰箱里,能有效除味。如果冰箱大,就多放点百香果,一般100升的容积放一个百香果即可。
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